炒豆豉洋芋丝是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，下面就来详细介绍一下如何炒豆豉洋芋丝。
🌟 准备食材 🌟
- 洋芋（土豆）2个
- 豆豉适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精或味精适量
🍽️ 制作步骤 🍽️
准备食材：将洋芋去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分，葱切成小段，姜蒜切成末，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段、姜末和蒜末炒香。
炒洋芋丝：将洋芋丝放入锅中，用中火翻炒至微黄，炒至过程中可以加入少许盐，使洋芋丝更加入味。
加入豆豉：将豆豉放入锅中，与洋芋丝一起翻炒均匀，让豆豉的香味充分融入洋芋丝中。
调味：加入适量的生抽，继续翻炒均匀，让洋芋丝上色，然后根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒的清脆口感与洋芋丝的软糯相得益彰。
出锅装盘：炒好的豆豉洋芋丝翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士 🍲
- 洋芋丝不宜切得太细,以免炒制过程中过于碎烂。
- 炒洋芋丝时,火候要适中，避免洋芋丝炒焦。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢辣味可以适当增加。
通过以上步骤,一道美味的炒豆豉洋芋丝就完成了！快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍴
