炒豆芽肉丝阿甘,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家怎么炒这道美味的菜肴。
🌱【准备材料】
- 豆芽：适量
- 猪里脊肉：适量
- 阿甘：适量（阿甘即豆芽的一种，口感脆嫩）
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 青红椒：适量（可选，增加色彩和口感）
- 酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉：适量
🌟【炒豆芽肉丝阿甘的步骤】
- 处理食材：将豆芽和肉丝分别洗净，豆芽去根蒂，肉丝切成细丝，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
- 炒豆芽：锅中留少许油，放入豆芽和阿甘，快速翻炒至豆芽变软。
- 合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与豆芽和阿甘一起翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。
- 出锅：炒至豆芽和肉丝熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 豆芽和阿甘炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持菜肴的鲜美。
炒豆芽肉丝阿甘,是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主食还是配菜都非常合适，快来动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
