炒豆芽头粉丝是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快速,下面就来教大家如何炒出香脆可口的豆芽头粉丝。
🌱【准备材料】
- 豆芽头 200克
- 粉丝 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌱【制作步骤】
- 将豆芽头洗净，沥干水分；粉丝用温水泡软备用。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆芽头翻炒至断生，大约需要1-2分钟。
- 将泡软的粉丝加入锅中,与豆芽头一起翻炒均匀。
- 加入酱油，翻炒均匀,让粉丝充分吸收酱油的味道。
- 加入青红椒丝,翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌱【小贴士】
- 粉丝泡软后要沥干水分,这样炒出来的菜才会更加香脆。
- 炒豆芽头时火候不宜太大，以免豆芽头炒得太老,失去口感。
- 酱油可以根据个人口味适量增减,喜欢口味重的可以多加一些。
🍲【成品展示】炒好的豆芽头粉丝色泽鲜亮，口感爽滑，既可作为主食，也可作为下饭菜，快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🌟🍲
