炒豆芽怎么炒不要辣🌱
豆芽，作为一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，深受人们的喜爱，很多人在烹饪豆芽时，都会加入辣椒等辛辣调料，使得原本清淡的豆芽变得辣味十足，如果你不喜欢辣，那么下面就来教你如何炒豆芽，既美味又不会辣哦🌶️🙅♀️。
准备好以下食材和调料：
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
按照以下步骤进行烹饪：
清洗豆芽：将豆芽放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的杂质和农药残留，然后用清水冲洗干净,沥干水分。
切配调料：将葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下豆芽：将沥干水分的豆芽放入锅中，快速翻炒均匀,让豆芽受热均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味，这里要注意，由于不加辣椒，盐的用量可以适当增加,以突出豆芽的清脆口感。
出锅：炒至豆芽变软，颜色鲜绿,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒豆芽时，火候要大，动作要快，以免豆芽炒得太老,失去清脆口感。
- 为了避免豆芽出水，炒制过程中不要加水,以免影响口感。
- 如果你喜欢豆芽的清香味,可以加入一些香醋提味。
这样，一道美味而不辣的炒豆芽就完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！🌱🍲
