炒番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜,其鲜美的口感让人回味无穷，想要炒出好吃的番茄鸡蛋汤，关键在于火候、调味和食材的搭配，下面就来教大家如何炒出美味可口的番茄鸡蛋汤吧！
🌶️【准备食材】
- 番茄 2-3个
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🍳【烹饪步骤】
- 番茄处理：将番茄洗净，切成小块，这样更容易炒出番茄汁。
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。
- 大蒜切末：将大蒜切成末，增加汤的香味。
- 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。
- 炒番茄：将切好的番茄块放入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到番茄出汁。
- 调味：加入少许盐和白糖，根据个人口味调整。
- 加入蛋液：将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，使蛋液均匀裹在番茄上。
- 出锅：待蛋液完全凝固，番茄汁浓稠时，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 番茄要选择成熟的,这样炒出来的汤汁更加鲜美。
- 炒番茄时火不宜太大,以免炒糊。
- 鸡蛋液倒入锅中后,不要立即翻炒，让蛋液在番茄上自然凝固，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
🍲【美味呈现】炒好的番茄鸡蛋汤色泽红亮，汤汁浓郁，番茄的酸甜与鸡蛋的鲜嫩完美结合，让人食欲大增，无论是作为早餐还是晚餐，都是一道不错的选择哦！
快来动手试试吧,相信你一定能炒出美味可口的番茄鸡蛋汤！🥳🍳🍲
