炒腐竹加肠是一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能让你享受到烹饪的乐趣，下面就来教大家如何把这道菜炒得既好吃又下饭🍲。
🌟 准备材料：
- 腐竹 200克
- 猪大肠 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟 炒腐竹加肠的做法：
将腐竹提前用水泡发，泡至软糯，然后切成小段备用🍲。
猪大肠清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片和料酒，煮至大肠熟透，捞出后切成小段备用🍲。
热锅凉油，油热后下入蒜末和生姜末炒香，出香味后放入腐竹和猪大肠翻炒均匀🌶️。
加入适量的酱油调色，再加入少许盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀🌶️。
加入青红椒段，快速翻炒均匀，让青红椒断生🍎。
用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，使腐竹和猪大肠更加入味，撒上葱花提香，即可出锅🌿。
🌟 小贴士：
- 腐竹和猪大肠在烹饪前要提前泡发和煮熟,这样炒出来的菜更加美味。
- 烹饪过程中要快速翻炒,防止腐竹和猪大肠炒糊。
- 可以根据个人口味调整调料的用量,做出适合自己的味道。
炒腐竹加肠是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快动手试试吧，保证让你和家人爱不释手👍！
