炒疙瘩菜，这道老东北的传统美食，承载着满满的乡愁和记忆，就让我为大家揭晓这道美食的制作方法，让我们一起感受老东北的味道吧！🍲
🌿食材准备：
- 疙瘩菜（东北方言，又称地菜）适量
- 猪肉馅（或牛肉馅）适量
- 大蒜、生姜、葱适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、水淀粉适量
🍳制作步骤：
将疙瘩菜洗净，切成小段；猪肉馅中加入适量盐、生抽、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀,腌制10分钟。
生姜、大蒜、葱洗净切末；青红椒洗净切圈。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉馅，炒至变色，再加入姜末、蒜末、葱末,翻炒均匀。
倒入切好的疙瘩菜,快速翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入青红椒圈，翻炒均匀，用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲炒疙瘩菜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，让我们一起动手，为家人、朋友带来美味的享受吧！🥰
炒疙瘩菜，是一道具有浓郁东北风味的家常菜，它承载着老东北人民的情感和记忆，让我们在品尝美食的同时，也能感受到那份独特的乡愁。🏠
快来试试这道炒疙瘩菜吧，让我们一起传承和发扬老东北的美食文化！🎉
