炒黑色竹蛏子是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，下面就来教大家如何炒出美味的黑色竹蛏子🍲。
🌟【准备工作】
- 黑色竹蛏子：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
清洗竹蛏子：将黑色竹蛏子放入清水中，加入少许盐，浸泡一段时间，让它们吐净泥沙，然后用刷子刷洗竹蛏子的外壳,去除杂质。
准备配料：将葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成小块。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
爆香调料：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒出香味。
下竹蛏子：将清洗干净的黑色竹蛏子放入锅中，快速翻炒,让竹蛏子均匀受热。
调味：加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒块放入锅中,与竹蛏子一起翻炒。
出锅：炒至竹蛏子熟透，青红椒断生，加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒竹蛏子时火候要大，动作要快,以免竹蛏子过老。
- 竹蛏子不宜长时间浸泡,以免肉质变老。
- 选择新鲜的竹蛏子,口感更佳。
这样一道美味的炒黑色竹蛏子就完成了，快来试试吧！🍽️🍢
