炒胡萝卜炒肉家常做法大全🍽️
胡萝卜炒肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭餐桌上的常客，下面，就为大家详细介绍炒胡萝卜炒肉的家常做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 胡萝卜：2根
- 猪肉：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 胡萝卜洗净去皮,切成细丝；青红椒洗净去籽，切丝；生姜切丝，大蒜切片。
- 猪肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜丝和大蒜片爆香。
- 倒入胡萝卜丝,快速翻炒均匀，炒至胡萝卜丝变软。
- 再加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的猪肉片,加入适量的盐、生抽和老抽，快速翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
- 出锅装盘,即可享用美味的炒胡萝卜炒肉。
🌟【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失。
- 猪肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制猪肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒胡萝卜炒肉是一道简单易学的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺了，快来试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！👍🍲
