炒黄鱼怎么做啊好吃🤤
炒黄鱼是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一道简单又美味的炒黄鱼做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 黄鱼1条（约500克）
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
- 青红椒适量（可选）
🌟【步骤一：处理黄鱼】
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成块状。
- 用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉入味。
🌟【步骤二：炒制】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的黄鱼块，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末爆香。
- 加入生抽、老抽调色，炒匀。
- 将煎好的黄鱼块放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
- 可根据个人口味加入青红椒块,继续翻炒均匀。
🌟【步骤三：出锅装盘】
- 最后撒上葱花,翻炒均匀。
- 出锅装盘,一道美味的炒黄鱼就完成了！
🌟【小贴士】
- 煎鱼时油温不宜过高,以免鱼肉外焦里生。
- 腌制鱼肉时,可以加入一些料酒和胡椒粉，去腥增香。
- 翻炒鱼肉时,动作要轻柔，以免鱼肉碎裂。
炒黄鱼的做法简单易学,口感鲜美，是家庭聚餐或待客的佳品，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的炒黄鱼！🍲🍃
