炒鸡肉丝青菜，一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的炒鸡肉丝青菜🍗🥬。
准备好食材：鸡肉、青菜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
鸡肉切丝，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
青菜洗净，切成段，葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入腌制好的鸡肉丝,快速翻炒至变色。
加入青菜段，继续翻炒,炒至青菜变软。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
炒鸡肉丝青菜的秘诀在于火候和调味，火候要掌握好，以免鸡肉炒老或者青菜炒糊，调味方面,可以根据个人口味适量调整。
火候：火候不宜过大，以免鸡肉炒老或者青菜炒糊,建议中小火翻炒。
腌制：鸡肉腌制时加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉,可以使鸡肉更加鲜嫩。
调味：根据个人口味适量调整盐的用量,使菜肴更加美味。
香料：葱、姜、蒜的香气可以增加菜肴的口感,不妨多放一些。
一道美味的炒鸡肉丝青菜就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🎉🍳
