🐟【家常美食】炒鲫鱼籽,这样做才好吃！
鲫鱼籽，又称鲫鱼卵，是鲫鱼繁殖季节的产物，营养丰富，味道鲜美，就教大家如何将鲫鱼籽炒得美味可口，一起动手试试吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 鲫鱼籽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
🍳【烹饪步骤】1️⃣ 鲫鱼籽洗净，用清水浸泡10分钟，去除杂质。2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成丝。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。4️⃣ 放入鲫鱼籽，用铲子轻轻翻炒，使其表面微黄。5️⃣ 加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。6️⃣ 放入青红椒丝，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入适量盐和鸡精，调味。8️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】1️⃣ 鲫鱼籽浸泡时，可以加入少许料酒，有助于去除腥味。2️⃣ 炒鱼籽时，火候不宜过大，以免鱼籽破裂。3️⃣ 鱼籽炒制过程中，要不断翻炒,防止糊锅。
🍲【美食分享】炒好的鲫鱼籽色泽金黄，口感鲜美，是一道家常美食，搭配米饭，简直是绝配！🍚
快来试试这道美味的炒鲫鱼籽吧！相信你一定会爱上它的！🌟🎉
