虾仁炒南瓜胡萝卜怎么做🍤🎃🥕
虾仁炒南瓜胡萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 虾仁 200克
- 南瓜 1个
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 南瓜和胡萝卜分别去皮,切成小块备用。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜爆香。
- 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入南瓜和胡萝卜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,加入适量的水淀粉勾芡。
- 翻炒均匀，使虾仁、南瓜和胡萝卜充分融合。
- 出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许淀粉,使其更加鲜嫩。
- 南瓜和胡萝卜不宜炒得过久,以免营养流失。
- 翻炒虾仁时，火候不宜过大,以免虾仁炒老。
虾仁炒南瓜胡萝卜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉🍴
