🍅炒茄子糟辣椒,美味家常菜🍲
茄子是家常菜中常见的食材，而糟辣椒则是川菜中的一种特色调料，将这两者结合，炒出的茄子糟辣椒味道鲜美，色香味俱佳，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的茄子糟辣椒。
准备好以下食材：茄子、糟辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
- 茄子洗净切成条状，用盐水浸泡一下，去除多余的汁液,捞出沥干水分。
- 蒜、姜、葱分别切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入茄子条翻炒，炒至茄子表面微黄,加入糟辣椒继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
🌟炒茄子糟辣椒的小贴士：
- 茄子切好后，用盐水浸泡可以去除多余的汁液,炒出的茄子更加入味。
- 糟辣椒的量可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
- 炒好的茄子糟辣椒，既可以当菜，也可以作为下饭菜,非常美味。
🎉炒茄子糟辣椒是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，你也能成为厨房里的“大厨”，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的茄子糟辣椒！🍲🍅🌶️
