🌶️【潮汕风味】炒苦瓜，家常美味,简单易学！
苦瓜，这种带有苦味的蔬菜，在潮汕地区却有着极高的地位，潮汕人独爱炒苦瓜，将其视为一道家常美食，潮汕版的炒苦瓜究竟是怎么炒得好吃呢？下面就来为大家揭晓这道美食的秘诀！
🌿【选材】要挑选新鲜、颜色翠绿的苦瓜，这样的苦瓜口感好，苦味适中,不会过于苦涩。
🍳【准备】将苦瓜洗净，切成薄片，备用，准备好蒜末、红椒丝、盐、酱油、食用油等调料。
🌶️【炒制步骤】1️⃣热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。2️⃣将切好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒。3️⃣加入红椒丝，继续翻炒均匀。4️⃣根据个人口味，适量加入盐和酱油调味。5️⃣炒至苦瓜片变得软糯,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,以免苦瓜变黄变老。
- 加入红椒丝可以中和苦瓜的苦味,增加菜肴的口感。
- 苦瓜不宜炒太久,以免营养流失。
🍲【潮汕炒苦瓜特色】潮汕炒苦瓜的特色在于其独特的口感和味道，苦瓜的苦味与红椒的鲜甜相得益彰，再配上蒜末的香辣，让人回味无穷，这道菜简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手。
👩🍳【炒苦瓜潮汕版，是一道家常美味，简单易学，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示你的厨艺，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥰
