🍲 豌豆豆炒腊肉——家常美味，简单易学！
豌豆豆炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者喜欢烹饪的美食爱好者，下面，就让我来为大家详细介绍一下豌豆豆炒腊肉的具体做法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 腊肉：200克
- 豌豆豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
🌟 炒制步骤：
准备食材：将腊肉切成薄片，豌豆豆洗净备用，青红椒切成圈，生姜切成丝，蒜切成末。
腊肉预处理：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。
炒腊肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
炒配菜：将煎好的腊肉推至锅边，锅中剩余的油用于炒蒜末和姜丝，出香味后加入青红椒圈，翻炒均匀。
加入豌豆豆：将豌豆豆放入锅中，与腊肉、青红椒一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味可以加入少许老抽上色。
出锅：翻炒均匀后，炒至豌豆豆熟透，腊肉片入味，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 腊肉在炒制前焯水可以去除多余的盐分,使口感更加鲜美。
- 豌豆豆不宜炒得太久,以免口感变老。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
豌豆豆炒腊肉是一道简单易学的家常菜,快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味的豌豆豆炒腊肉，与家人朋友共享这份美味！🍽️🍲
