家常美食两道——炒腊肉与啤酒鸭的做法
导语：腊肉和啤酒鸭都是我国广受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作方法简单，就为大家详细介绍炒腊肉和啤酒鸭的做法，让您在家也能轻松享受到地道的美食。
炒腊肉的做法
准备食材：腊肉500克、青椒1个、红椒1个、蒜瓣2瓣、生姜1小块、葱1根、料酒1勺、生抽1勺、盐适量。
腊肉切片,青椒、红椒、生姜、蒜瓣、葱切好备用。
热锅凉油,放入腊肉煸炒，炒至腊肉表面微焦，出油。
加入切好的青椒、红椒、生姜、蒜瓣、葱，翻炒均匀。
倒入料酒、生抽，翻炒均匀。
最后加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅。
啤酒鸭的做法
准备食材：鸭肉500克、啤酒1瓶、生姜1小块、蒜瓣2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽1勺、老抽1勺、盐适量。
鸭肉切块,生姜、蒜瓣切片备用。
热锅凉油,放入鸭肉煸炒至表面微焦，出油。
加入生姜、蒜瓣、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。
倒入啤酒,加入生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮。
炖至鸭肉熟透,汤汁浓稠，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
炒腊肉和啤酒鸭都是美味可口的家常菜,通过以上步骤，您可以在家轻松制作出这两道美食，快动手试试吧，相信您会喜欢！
