炒凉粉怎么炒红薯好吃🍠
炎炎夏日,来一盘清爽的炒凉粉，搭配红薯，简直是消暑佳品！😋下面，就让我来给大家分享一下如何炒出美味可口的红薯凉粉吧！
🌟【食材准备】
- 凉粉：适量
- 红薯：1-2个
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
🌟【步骤一：红薯处理】
- 红薯洗净,去皮，切成薄片。
- 锅中加水烧开,放入红薯片焯水，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
🌟【步骤二：凉粉处理】
- 凉粉切成条状,放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出备用。
- 用冷水冲洗凉粉,使其更加劲道。
🌟【步骤三：炒制】
- 锅中加油,放入蒜末和花椒粉爆香。
- 加入葱、青红椒翻炒，出香味。
- 放入焯好水的红薯片和凉粉,翻炒均匀。
- 加入酱油、醋、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 淋上香油提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 红薯焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 凉粉焯水后,用冷水冲洗，可以使其更加劲道。
- 调味品可根据个人口味适量添加。
😋这样一道美味的炒凉粉搭配红薯就完成了！不仅口感丰富，而且营养丰富，夏日里来一盘，既解暑又美味！快快动手试试吧！🎉🍠🍲
