🔥炒麻辣牛肉，让你一尝倾心🌶️
牛肉，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，深受广大食客的喜爱，而炒麻辣牛肉，更是将牛肉的鲜美与麻辣的++完美结合，让人一尝倾心，如何炒出一道美味的炒麻辣牛肉呢？下面,就让我为大家详细讲解一下。
🍲【食材准备】牛肉 300克、干辣椒 20克、花椒 10克、姜 5克、蒜 5克、大葱 10克、生抽 10毫升、老抽 5毫升、料酒 10毫升、豆瓣酱 20克、盐 适量、糖 适量、食用油 适量。
🌶️【炒制步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒,腌制10分钟；
- 干辣椒切段，花椒拍碎，姜蒜切末,大葱切段；
- 热锅倒油，油温5成热时，放入姜蒜末、花椒、干辣椒炒香；
- 加入豆瓣酱炒出红油；
- 放入腌制好的牛肉片,快速翻炒均匀；
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀；
- 最后加入大葱段,翻炒几下即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出的牛肉更加鲜嫩；
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老；
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量增减；
- 麻辣牛肉的麻辣程度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些干辣椒和花椒。
🔥【炒麻辣牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，其鲜美的牛肉与麻辣的++相结合，让人欲罢不能，掌握了以上炒制方法，相信你也能在家轻松做出一道美味的炒麻辣牛肉，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这场麻辣盛宴吧！🌶️🍲
