炒毛豆炒榨菜🌽🍢，是一道简单又美味的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🔥【准备工作】

  1. 毛豆洗净，去壳去筋,备用。
  2. 榨菜洗净，切成小块,备用。
  3. 大蒜、干辣椒切末,备用。

🍳【炒制步骤】

  1. 热锅凉油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
  2. 放入毛豆翻炒,炒至毛豆表面微黄。
  3. 加入榨菜块,继续翻炒。
  4. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。
  5. 加入少许清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,让毛豆和榨菜更加入味。
  6. 炒至毛豆熟透，汤汁收干,即可出锅。

🍲【小贴士】

  1. 毛豆在炒制过程中，不宜炒太久,以免口感变差。
  2. 榨菜本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
  3. 如果喜欢辣味,可以适当增加干辣椒的用量。

🍲【成品展示】炒好的毛豆炒榨菜，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍽️