炒蘑菇炒小白菜的做法 🍄🥬
🌟【食材准备】🌟
- 蘑菇：200克
- 小白菜：300克
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🌟【步骤一：蘑菇处理】🌟
- 将蘑菇洗净,去掉根部，切成薄片。
- 用开水焯水1-2分钟，去除蘑菇的土腥味，捞出后沥干水分。
🌟【步骤二：小白菜处理】🌟
- 小白菜洗净,切成段。
- 用开水焯水1-2分钟，去除草酸，捞出后沥干水分。
🌟【步骤三：蒜姜处理】🌟
大蒜和生姜分别切成末。
🌟【步骤四：炒制过程】🌟
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入蘑菇片,快速翻炒均匀，炒至蘑菇片边缘微微发黄。
- 加入小白菜段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐、鸡精和胡椒粉调味。
- 炒至小白菜变软,蘑菇熟透，即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 焯水可以去除蘑菇的土腥味,使口感更佳。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩。
- 可以根据个人口味添加其他调料,如酱油、蚝油等。
🍽️【成品展示】🍽️一盘色香味俱全的炒蘑菇炒小白菜就完成了！🎉 这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
