🍲 炒牛肉不放姜，这样做味道更佳！
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，深受大家的喜爱，炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，但很多人在炒牛肉时都会加入姜来去腥增香，不放姜的炒牛肉也能做得非常美味哦！下面，就让我来为大家分享一下不放姜的炒牛肉的做法吧！🤤
🍲 准备食材：
- 牛肉 300克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 炒牛肉步骤：
- 牛肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成丝；大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜片爆香。
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲 注意事项：
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 不放姜的炒牛肉,可以利用生抽、料酒等调料来去腥增香。
😋 这样做的炒牛肉，色香味俱佳，既保留了牛肉的鲜美，又避免了姜的辛辣，是一道非常适合夏天食用的佳肴，快来试试吧！🥳
