🍲炒牛蛙肉怎么炒好吃🍲
炒牛蛙肉是一道色香味俱佳的美食，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来为大家分享一些炒牛蛙肉的烹饪技巧,让你在家也能做出美味的炒牛蛙肉！
🌟食材准备：
- 牛蛙：1只（约500克）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 牛蛙宰杀后，去掉内脏和头，清洗干净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛蛙块，中火翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的牛蛙块重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 牛蛙肉不宜炒太久,以免肉质变老。
- 腌制牛蛙肉时，可以加入少许淀粉,使肉质更加鲜嫩。
- 翻炒牛蛙肉时，火候要适中,以免糊锅。
🍲炒牛蛙肉这样做，鲜嫩可口，香气扑鼻，是一道不可多得的美食，赶快动手试试吧！🍲🍲🍲
