炒糯米猪大肠是一道色香味俱全的传统美食,不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的糯米猪大肠🍲。
材料准备：
- 猪大肠：500克
- 糯米：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
处理猪大肠：首先将猪大肠清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，捞出后用清水冲洗干净，然后将其切成小段，备用。
浸泡糯米：将糯米提前浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
炒糯米：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，然后加入糯米翻炒至糯米表面微黄，出香味。
炒猪大肠：将处理好的猪大肠放入锅中，加入生抽、老抽、酱油、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使猪大肠上色。
加入糯米：将炒好的糯米均匀地撒在猪大肠上，继续翻炒均匀，让糯米和猪大肠充分混合。
出锅装盘：炒至糯米和猪大肠熟透，糯米呈金黄色，即可出锅装盘。
小贴士：
- 猪大肠在处理时一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 糯米不宜炒得太久,以免过于焦糊，影响口感。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。
一道美味的炒糯米猪大肠就完成了,快来试试吧！🎉
