🍲炒藕片黑椒脆肠，美味家常菜做法窍门大公开！
藕片黑椒脆肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法和窍门吧！🤩
🍳【食材准备】
- 莲藕1根
- 肠子适量
- 黑椒酱适量
- 生抽、老抽适量
- 蒜末、姜末适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
🍳【做法步骤】
- 将莲藕去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。🌊
- 肠子用温水冲洗干净,放入锅中煮熟，捞出备用。🍳
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。🌶️
- 将藕片放入锅中翻炒至断生,捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入煮熟的肠子，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色，再加入黑椒酱，翻炒均匀。
- 将藕片重新放入锅中,与肠子一起翻炒，加入适量的盐和糖调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。🍽️
🍳【做法窍门】
- 莲藕切片时,可以切得厚一些，这样口感更佳。🍲
- 肠子煮熟后,可以切成小段，方便食用。🍲
- 翻炒藕片时,火候不宜过大，以免藕片炒糊。🔥
- 黑椒酱的用量可以根据个人口味适量调整。🌶️
- 出锅前加入适量的盐和糖调味,可以使菜品更加美味。🍲
这道炒藕片黑椒脆肠简单易学,口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快来动手试试吧！🎉
