炒肉末的做法怎么炒🍲
炒肉末是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下炒肉末的做法，让你轻松掌握这道美味佳肴的制作方法！👩🍳
🔥【准备食材】
- 猪肉末 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 青红椒洗净切丝，大蒜、生姜、青葱洗净切碎备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入猪肉末,用铲子快速翻炒至变色。
- 倒入料酒，翻炒均匀,去腥增香。
- 加入酱油、老抽，翻炒均匀,使肉末上色。
- 放入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入白糖,提鲜增味。
- 最后加入适量盐，翻炒均匀,炒至青红椒断生。
- 出锅前撒上青葱丝,增加香气。
🌟【小贴士】
- 猪肉末要选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 炒肉末时，火候要大，快速翻炒,以免肉末粘锅。
- 青红椒可以根据个人口味选择,也可以用其他蔬菜代替。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【炒肉末的妙用】炒肉末不仅可以作为一道独立的菜肴，还可以作为其他菜肴的配料，如炒面、炒饭、炒豆腐等,让菜肴更加美味。
学会了炒肉末的做法，你就可以在家庭聚餐、朋友聚会中展示你的厨艺了！快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的炒肉末！🎉🍲
