🍲 炒肉片炒蒜薹，家常美味,简单易学！
炒肉片炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜薹 150克
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
我们来详细讲解一下炒肉片炒蒜薹的制作步骤：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；蒜薹洗净切段，生姜切丝,蒜瓣拍碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜瓣爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，用铲子快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生即可盛出备用。
炒蒜薹：在锅中留少许油，放入蒜薹段,快速翻炒至蒜薹断生。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蒜薹一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量盐,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒、生抽、老抽,使肉片更加入味。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片炒老。
- 蒜薹不宜炒太久,以免失去口感。
这样一道美味的炒肉片炒蒜薹就做好了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🍴🍲
