🌟炒肉片怎么炒又香又嫩🌟
炒肉片是一道非常经典的家常菜，其口感鲜美，做法简单,下面就来为大家详细介绍一下如何炒出又香又嫩的肉片。
🍲【准备工作】
- 选择新鲜的猪肉，最好是里脊肉或梅花肉,切成薄片。
- 将肉片用料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉和少量食用油腌制10-15分钟。
- 准备好配菜，如青椒、洋葱、豆芽等,切成丝或片。
🌟【炒肉片步骤】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至肉片表面微焦。
- 加入配菜丝（如青椒、洋葱等），继续翻炒,让肉片和配菜充分混合。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
- 撒上一些葱花或香菜,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时,加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片炒老了。
- 加入配菜时，可以根据个人口味选择，如豆芽、蘑菇、青椒等。
- 最后撒上葱花或香菜,可以增加菜肴的香气。
🎉【炒肉片是一道简单又美味的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出又香又嫩的肉片，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🥰🍲
