🌶️ 潮汕炒豆炒肉，家常美味,一学就会！
潮汕炒豆炒肉，是一道极具地方特色的潮汕家常菜。🍲 它色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腥的清香，又有肉质的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道潮汕炒豆炒肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黄豆芽 150克
- 青红椒各 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽腌制10分钟，使其入味。🍖
- 黄豆芽洗净，青红椒去籽切丝，备用。🌱
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。🍳
- 锅中留少许油，下入蒜末和生姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。🌶️
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与青红椒丝一起翻炒。
- 加入黄豆芽，快速翻炒均匀,让豆芽受热均匀。
- 根据个人口味加入盐调味，撒上葱花提香，翻炒均匀即可出锅。🍲
【小贴士】
- 肉片腌制时，生抽和老抽的比例为1:1，老抽不宜加太多,以免颜色过深。
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,以免肉片变老。
- 黄豆芽不宜炒太久,以免口感变差。
🎉 这样一道色香味俱佳的潮汕炒豆炒肉就完成了！快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳
