正宗做法，尽享鲜美滋味！
🍲 在中国广袤的美食地图上，潮汕地区的特色小吃独树一帜，其中潮汕炒咸猪肚更是令人垂涎欲滴，就让我们一起揭秘这道传统佳肴的正宗做法，让美味瞬间回归你的餐桌！
🥢食材准备：
- 咸猪肚：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白糖：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
清洗猪肚：首先将咸猪肚放入清水中浸泡，加入少许盐和面粉，用手揉搓，直到猪肚表面干净无异味，然后冲洗干净，切成细丝备用。
预处理配料：生姜、大蒜、葱分别切成末；花椒用刀背压碎。
腌制猪肚：将切好的猪肚丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉和少许清水，拌匀后腌制10分钟。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒炒香，捞出丢弃，接着放入姜蒜末和葱段炒香。
炒猪肚：将腌制好的猪肚丝放入锅中，快速翻炒均匀，让猪肚均匀受热。
调味出锅：待猪肚炒至变色，加入适量的生抽和少许清水，翻炒均匀，让猪肚吸收调味料的香气，最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 选择咸猪肚时,要选择新鲜的，这样炒出来的猪肚才会更加鲜美。
- 腌制猪肚时,淀粉的使用可以让猪肚更加嫩滑。
- 炒猪肚时火候要大,动作要快，以免猪肚炒老了口感不佳。
🎉 潮汕炒咸猪肚，色泽诱人，口感鲜嫩，咸香适中，是潮汕地区独具特色的美食，学会了这道菜的做法，不妨在家里亲自尝试，与家人共享这份美味吧！🍲🥳
