🍲炒邵阳粉，家常美味，这样炒才好吃！

邵阳粉,作为湖南邵阳地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的风味深受食客喜爱，想要在家也能做出美味的炒邵阳粉，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你轻松掌握这道家常美食。

🌟【食材准备】

  • 邵阳粉 200克
  • 猪里脊肉 100克
  • 青红椒各 1个
  • 葱姜蒜 适量
  • 豆瓣酱 1大勺
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 邵阳粉提前用温水泡软，备用。2️⃣ 猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、料酒和盐腌制10分钟。3️⃣ 青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。5️⃣ 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，小火炒出红油。6️⃣ 下入泡软的邵阳粉，快速翻炒均匀，让豆瓣酱的味道渗透到粉条中。7️⃣ 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。8️⃣ 最后加入青红椒丝，快速翻炒至断生，根据个人口味加入适量的盐和糖调味。9️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

🌟【小贴士】

  • 炒邵阳粉时火候要大,动作要快，这样炒出的粉才会更加劲道。
  • 豆瓣酱是这道菜的灵魂,选择好的豆瓣酱，炒出的菜才会更加美味。
  • 邵阳粉泡软后,最好用开水焯一下，这样炒出来的粉更加Q弹。

🍲炒邵阳粉，简单几步，美味即可上桌，家常的味道，让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲