🌿芹菜丁炒河虾——简单美味的家常菜🍲
芹菜丁炒河虾是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐的菜品，下面就来教大家如何炒出美味的芹菜丁炒河虾。
🔥【食材准备】
- 芹菜 1根
- 河虾 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
🌱【制作步骤】
- 芹菜处理：将芹菜洗净，切成小丁，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除芹菜的苦涩味。
- 河虾处理：河虾去壳去肠线，清洗干净，沥干水分备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
- 爆香葱姜：放入姜末和蒜末，炒出香味。
- 下虾翻炒：将河虾放入锅中，快速翻炒至虾身变色，出香味。
- 加入芹菜：将泡好的芹菜丁放入锅中，与虾一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅装盘：炒至芹菜断生，虾熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 芹菜提前用盐水浸泡可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 炒虾时火候要大,动作要快，以保持虾肉的鲜嫩。
- 芹菜不宜炒得太久,以免变黄变老。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的芹菜丁炒河虾就做好了，看着就让人食欲大增，这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合全家人的健康菜品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
