🌿炒蒜苗鸡蛋虾仁,美味家常菜简单学！
🌟食材准备：
- 蒜苗 1把
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
🌟炒蒜苗鸡蛋虾仁的做法：
1️⃣ 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后用料酒、盐腌制10分钟。
2️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,搅拌均匀。
3️⃣ 蒜苗切条：将蒜苗洗净,切成约3厘米长的条状。
4️⃣ 葱姜切丝：将葱和姜分别切成细丝。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,烧热。
6️⃣ 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色,捞出备用。
7️⃣ 炒鸡蛋：锅中留少许油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固,出锅备用。
8️⃣ 炒蒜苗：锅中再倒入少许油,放入葱丝和姜丝爆香。
9️⃣ 炒蒜苗：加入蒜苗条,翻炒至断生。
🔟 合炒：将虾仁和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐和生抽,快速翻炒均匀。
🌟 成品出锅：将炒好的蒜苗鸡蛋虾仁盛出,即可享用美味佳肴啦！
🎉 小贴士：
- 虾仁可以提前腌制,使口感更加鲜美。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
🌿 炒蒜苗鸡蛋虾仁是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快来动手尝试一下吧！👩🍳🍳🍳
