炒甜辣海螺丝怎么炒

🌶️ 海螺丝，作为一道美味的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下炒甜辣海螺丝的做法，保证让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的海鲜大餐！🍽️

🔥 准备食材：

  1. 海螺丝500克
  2. 葱、姜、蒜适量
  3. 青红椒各1个
  4. 豆瓣酱1大勺
  5. 生抽、老抽各1大勺
  6. 白糖1小勺
  7. 料酒1大勺
  8. 盐适量
  9. 水淀粉适量

🍳 炒制步骤：

  1. 海螺丝清洗干净，放入开水中焯水，煮至开口即可捞出备用，焯水时可以加入少许料酒去腥。🍲

  2. 葱、姜、蒜切成末，青红椒切成丝。🌶️

  3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。🌶️

  4. 加入豆瓣酱，炒出红油。🔥

  5. 放入焯好水的海螺丝，翻炒均匀。🍤

  6. 加入生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。🍴

  7. 加入青红椒丝，炒至断生。🌶️

  8. 加入适量盐调味，翻炒均匀。🍲

  9. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。🍲

🎉 成品特点：

炒甜辣海螺丝色泽红亮，口感鲜嫩，甜辣适中，是一道非常美味的海鲜佳肴。😋

🌟 注意事项：

  1. 焯水时加入少许料酒可以去腥,使海螺丝更加鲜美。

  2. 炒制过程中，注意火候,避免烧糊。

  3. 豆瓣酱的用量可根据个人口味适量调整。

  4. 炒制过程中，可适当加入少许清水,防止炒糊。

快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的炒甜辣海螺丝！🎉🍲🌶️