🍲炒银耳炒肉做法大全🍲
银耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，口感滑嫩，深受大家喜爱，就为大家带来炒银耳炒肉的做法大全，让你轻松在家做出美味佳肴！🎉
🌟食材准备：
- 银耳：50克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
银耳提前泡发，洗净后撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、水淀粉腌制10分钟；青红椒洗净切丝；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入银耳,翻炒均匀。
调入适量的盐、鸡精，翻炒均匀,使银耳充分吸收调味料。
加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 银耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发时间短,银耳也更软糯。
- 肉片腌制时，加入适量的水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒银耳时，火候不宜过大,以免银耳炒糊。
🎉炒银耳炒肉做法大全就分享到这里啦！赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的炒银耳炒肉！祝大家做菜愉快！🍲🍲🍲
