炒条炒豆芽的家常做法 🍲
豆芽，作为一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，是家庭餐桌上的常客，而炒条炒豆芽，更是简单易做、美味可口的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下炒条炒豆芽的家常做法吧！🌱
🌟【食材准备】
- 豆芽 200克
- 猪里脊肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将豆芽洗净，沥干水分；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1汤匙酱油、1/2茶匙糖、1汤匙水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末,炒出香味。
炒豆芽：将豆芽放入锅中，快速翻炒，炒至豆芽变软,但仍然保持脆嫩。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
调味出锅：加入1汤匙酱油、适量盐，翻炒均匀,使肉丝和豆芽充分吸收调味料。
出锅装盘：将炒好的条炒豆芽盛出，撒上少许青红椒丝作为装饰,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
炒条炒豆芽是一道简单美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧！🎉
