炒西红柿羊肉卷是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来教大家如何炒出美味可口的西红柿羊肉卷🍅🥩！
准备好以下食材：
- 羊肉：300克
- 西红柿：2个
- 大蒜：2瓣
- 青椒：1个
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
【烹饪步骤】：
准备食材：将羊肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟；西红柿洗净切块，青椒去籽切块，大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜片爆香。
炒羊肉：将腌制好的羊肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片微微卷曲即可出锅备用。
炒西红柿：锅中留少许油，放入西红柿块，中火炒至西红柿出汁。
加入青椒：将青椒块放入锅中，与西红柿一起翻炒。
回锅羊肉：将炒好的羊肉片重新放入锅中，与西红柿青椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 羊肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒西红柿时,不要加太多水，以免汤汁过多影响口感。
- 羊肉腌制时加入白胡椒粉,可以去除羊肉的腥味，增加风味。
这样一道美味的炒西红柿羊肉卷就完成了！🎉不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲
