炒西芹炒肉的家常做法 🍳
炒西芹炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢快节奏生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 西芹 300克
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 将西芹洗净,切成约3厘米长的段，再切成细丝，里脊肉切成薄片，用酱油、盐、糖和胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜末爆香，然后加入西芹丝翻炒。
- 炒至西芹丝变软,加入炒好的肉片，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 西芹丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会更加美味。
一道美味的炒西芹炒肉就这样完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感清爽，既适合作为家常便饭，也适合作为宴客佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳
