🍽️ 扁豆籽炒土豆，家常美味简单学！
扁豆籽炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下扁豆籽炒土豆的做法吧！👩🍳
🌱 准备食材：
- 扁豆籽 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 1大勺
🍽️ 炒制步骤：
1️⃣ 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，扁豆籽洗净，葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末炒香。
3️⃣ 放入土豆块，翻炒均匀，炒至表面微黄。
4️⃣ 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，让土豆块充分吸收豆瓣酱的香味。
5️⃣ 加入扁豆籽，翻炒均匀，炒至扁豆籽表面微黄。
6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🍲 小贴士：
土豆切块后,最好用清水浸泡，防止氧化变黑。
炒土豆时,火候不宜过大，以免烧焦。
加入豆瓣酱后,翻炒均匀，让土豆块充分吸收豆瓣酱的香味。
根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
扁豆籽炒土豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快快动手试试吧！🌟
