🍤🥬 炒虾仁小芹菜，简单美味家常菜！
虾仁和小芹菜都是我们日常生活中常见的食材,将它们搭配在一起炒制，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒虾仁小芹菜吧！🍳
我们需要准备以下食材和调料：
- 虾仁：适量
- 小芹菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
我们按照以下步骤进行烹饪：
准备虾仁：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后，用盐、淀粉和少许生抽腌制10分钟，这样可以使虾仁更加鲜嫩。
准备小芹菜：将小芹菜洗净，切成段，备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
下入葱姜蒜：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色。
加入小芹菜：待虾仁炒至变色后，加入小芹菜，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让小芹菜充分吸收调料的味道。
出锅装盘：炒至小芹菜断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。
炒虾仁小芹菜的要点如下：
- 虾仁腌制时,淀粉可以锁住虾仁的水分，使其更加鲜嫩。
- 热锅凉油可以防止虾仁粘锅,同时也能保持虾仁的口感。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免虾仁和小芹菜炒老了。
🎉 炒虾仁小芹菜是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🌿
