🍤🍆炒虾子炒大茄子，美味家常菜做法分享！
😋今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒虾子炒大茄子！🥘
🍤准备好食材：新鲜虾子、大茄子、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
🌶我们开始炒制：
1️⃣将大茄子洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出备用，这样可以使茄子更加软糯，口感更佳。
2️⃣锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
3️⃣加入焯好水的茄子块，翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
4️⃣倒入虾子，快速翻炒均匀，让虾子均匀裹上茄子的香味。
5️⃣加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
6️⃣炒至虾子变色，茄子熟透，即可出锅装盘。
🍽️这样一道美味的炒虾子炒大茄子就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感鲜美，虾子的鲜嫩与茄子的软糯相得益彰，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！👩🍳👨🍳
📣温馨提示：炒茄子时，可以适当加点水，这样可以使茄子更加鲜嫩，不易糊锅，虾子不宜炒太久，以免影响口感。😉
🎉祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍤🍆
