🍲 炒咸菜疙瘩饭店做法,家常美味轻松做！
咸菜疙瘩，这种看似普通的小菜，却有着独特的风味，在饭店里，炒咸菜疙瘩是一道受欢迎的下饭菜,现在就教大家如何在家轻松做出饭店级别的炒咸菜疙瘩！
🍽️ 材料：
- 咸菜疙瘩 200克
- 猪肉 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
🌟 步骤：
1️⃣ 咸菜疙瘩洗净，切成小丁；猪肉切成薄片，用少许生抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。2️⃣ 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒去籽切成小块。
3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入咸菜疙瘩丁翻炒至表面微黄。
5️⃣ 倒入炒好的猪肉片，加入青红椒块,快速翻炒均匀。
6️⃣ 调入适量的盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 咸菜疙瘩不宜炒得太久,以免口感变差。
- 猪肉腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
😋 一道美味的炒咸菜疙瘩就完成了，简单易学，快快动手试试吧！与家人朋友共享这份家常美味，幸福满满！🥰
