炒香菜怎么炒好吃吗？😋😋
香菜，又称芫荽，是一种常见的调味蔬菜，口感清新，香气浓郁，炒香菜的做法简单，但要想炒得好吃,需要注意以下几点：
1️⃣ 选择新鲜的香菜：新鲜的香菜叶色翠绿，叶子饱满，无枯黄和斑点，挑选时，可以闻一闻香菜的香气,越新鲜香味越浓。
2️⃣ 切好香菜：将香菜洗净，沥干水分，切成小段或细丝，这样有利于香菜入味,也能使炒出的菜肴更加美观。
3️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热左右，这样可以防止香菜炒焦,也能使香菜的香气更好地散发出来。
4️⃣ 快速翻炒：将切好的香菜放入锅中，用铲子快速翻炒，这样可以使香菜保持翠绿,口感更加爽脆。
5️⃣ 调味：在炒香菜的过程中，可以加入适量的盐、鸡精或生抽等调味品，根据个人口味，也可以加入蒜末、辣椒等提味。
6️⃣ 出锅：炒至香菜变软，颜色变深时，即可出锅，这样炒出的香菜鲜嫩可口,香气扑鼻。
下面分享一个简单的炒香菜做法：
🍽️食材：香菜、食用油、盐、鸡精、蒜末
🍽️步骤：
- 香菜洗净,切成小段。
- 热锅凉油，油温五成热时,加入蒜末炒香。
- 放入香菜快速翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒。
- 炒至香菜变软，颜色变深时,出锅装盘。
😋😋炒香菜简单易学，营养丰富，是一道家常菜，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的香菜！🌿🌿🌿
