🌿香椿酱炒制秘籍：美味可口，香气扑鼻！

香椿酱,作为一种传统的中式调味品，以其独特的香气和鲜美的口感深受人们喜爱，如何炒制出美味的香椿酱呢？下面就来为大家揭晓香椿酱炒制的小秘诀，让你的菜肴香气扑鼻，美味可口！🍲

准备好以下食材：

  • 新鲜香椿芽：200克
  • 青红椒：适量
  • 蒜末：适量
  • 生姜：适量
  • 香油：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 香椿酱：适量

步骤如下：

  1. 洗净香椿芽：将香椿芽清洗干净，沥干水分，切成小段备用。🌿

  2. 准备青红椒：将青红椒洗净，切成丝备用。🥬

  3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。🔥

  4. 爆香调料：加入蒜末和生姜末，小火炒香。🌶️

  5. 加入香椿芽：将切好的香椿芽放入锅中，快速翻炒均匀。🌿

  6. 加入青红椒：待香椿芽炒至断生后，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥬

  7. 调味：加入适量的盐、鸡精和香油，翻炒均匀，使调料充分融入食材中。🌶️

  8. 加入香椿酱：加入适量的香椿酱，快速翻炒均匀，使酱料均匀裹在食材上。🍲

  9. 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。🍽️

小贴士：

  • 香椿芽不宜炒制时间过长,以免失去其鲜美的口感。
  • 香椿酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。

这样一道香气扑鼻、美味可口的香椿酱炒菜就完成了！快快动手试试吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌟👍