炒香菇豆角腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的香菇豆角腊肠。
🌿【食材准备】
- 香菇：适量
- 豆角：适量
- 腊肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【烹饪步骤】
香菇提前用温水泡发，洗净后切片；豆角去筋，洗净后切成段；腊肠切片；生姜切丝,大蒜切片。
热锅倒油，油热后放入腊肠片，小火煎至两面微黄,捞出备用。
锅中留少许油,放入生姜丝和大蒜片爆香。
加入香菇片，翻炒均匀,炒至香菇出水。
放入豆角段,继续翻炒均匀。
加入煎好的腊肠片,翻炒均匀。
调入适量盐和鸡精，翻炒均匀,炒至豆角变软。
出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌿【小贴士】
腊肠在煎制过程中，注意火候,以免煎糊。
豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
香菇具有吸附油脂的特性,炒制过程中可适量加入少量食用油。
豆角中含有植物凝集素，未煮熟的豆角会使人出现中毒症状,因此炒制过程中要确保豆角煮熟。
炒香菇豆角腊肠是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！🍲🍲🍲
