炒小条面怎么炒好吃🍜
小条面，又称龙须面，因其细长如龙须而得名，这道面食简单易做，口感劲道，深受大家喜爱，下面就来分享一下如何炒出美味的小条面👩🍳
🌟【食材准备】
- 小条面 200克
- 猪肉或鸡肉 100克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、蚝油、盐、糖、生抽、料酒适量
🌟【炒面步骤】1️⃣ 面条处理：将小条面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
2️⃣ 肉丝处理：将猪肉或鸡肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒抓匀,腌制10分钟。
3️⃣ 蔬菜处理：青红椒切丝,葱姜蒜切末。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
5️⃣ 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
6️⃣ 炒蔬菜：锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
7️⃣ 炒面条：将煮熟的小条面放入锅中,快速翻炒均匀。
8️⃣ 调味：加入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味,翻炒均匀。
9️⃣ 出锅：将炒好的小条面盛出，撒上炒好的肉丝,即可享用。
🌟【小贴士】
- 煮面条时，水开后放入面条，煮至面条浮起后，再煮2-3分钟,这样煮出的面条更加劲道。
- 炒面时，火候要大，动作要快,以免面条糊锅。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍜 炒小条面简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的小条面！祝大家烹饪愉快，美食享用！🎉🍲
