🍲 米其林级别的炒羊肉,在家轻松搞定！
炒羊肉是一道非常受欢迎的菜肴，尤其在寒冷的冬季，吃上一盘热气腾腾的炒羊肉，真是暖意洋洋，如何在家制作出米其林级别的炒羊肉呢？下面就来为大家详细介绍一下！
🍲 我们要准备好以下食材：羊肉、胡萝卜、青椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
🍲 将羊肉切成米粒大小的丁，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟,让羊肉充分吸收调味料。
🍲 将胡萝卜、青椒、洋葱切成与羊肉大小相似的丁,姜蒜切片备用。
🍲 热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香,然后将腌制好的羊肉倒入锅中快速翻炒至变色。
🍲 放入胡萝卜、青椒、洋葱继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
🍲 翻炒至所有食材熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🍲 在炒制过程中，注意火候要适中,以免羊肉炒老或者蔬菜炒糊。
🍲 这样一道米其林级别的炒羊肉就大功告成了！😋
🌟 小贴士：
- 羊肉切丁时，可以加入一点淀粉,这样炒出来的羊肉更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减，但一定要提前腌制羊肉,让羊肉充分吸收调味料。
- 炒制过程中，火候要适中,以免羊肉炒老或者蔬菜炒糊。
你也能在家轻松制作出米其林级别的炒羊肉啦！快动手试试吧！👩🍳🍲
