炒油条炒肉的家常做法 🍳🥓
油条炒肉,一道简单又美味的家常菜，既能满足你对早餐的渴望，也能作为晚餐的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 油条：适量
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟；青红椒切丝，青蒜切段，生姜切片，葱切段备用。
炸油条：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入油条，中火炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
炒肉丝：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入生姜片和葱段，继续翻炒出香味。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至青红椒断生。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀，使肉丝上色。
加入油条：将炸好的油条放入锅中，与肉丝和青红椒一起翻炒，使油条充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：撒上青蒜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炸油条时油温不宜过高,以免炸糊。
- 炒肉丝时火候要大,快速翻炒，保持肉丝的嫩滑口感。
这样一道美味的油条炒肉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍽️
