炒鱼豆腐炒毛肚的做法大全🍲
🌟 炒鱼豆腐炒毛肚，一道色香味俱全的川菜，既适合家庭聚餐，也适合朋友小聚，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的做法吧！👩🍳
🌈 食材准备
- 鱼豆腐：300克
- 毛肚：200克
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 料酒：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
🍲 炒鱼豆腐的做法
- 豆腐切块：将鱼豆腐切成块状，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。🌶️
- 下豆腐：将焯好水的鱼豆腐放入锅中，翻炒至两面金黄。🍲
- 调味：加入适量酱油、醋和料酒，翻炒均匀。🍲
- 出锅：炒至鱼豆腐入味，撒上花椒粉，出锅即可。👨🍳
🌈 炒毛肚的做法
- 毛肚焯水：将毛肚放入沸水中焯水，去除异味，捞出备用。🍲
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。🌶️
- 下毛肚：将焯好水的毛肚放入锅中，快速翻炒。🍲
- 调味：加入适量酱油、醋和料酒，翻炒均匀。🍲
- 出锅：炒至毛肚入味，撒上花椒粉，出锅即可。👨🍳
🌟 小贴士
- 烹饪过程中,火候要掌握好，以免食材烧焦。
- 鱼豆腐和毛肚焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
炒鱼豆腐炒毛肚,简单易学，美味可口，快来动手尝试一下吧！🍲🎉
