🍲家常炒鱼片，白鲢鱼的鲜美滋味🐟

🍽️食材准备：

  • 白鲢鱼一条（约500克）
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 青红椒适量
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量

🍲制作步骤：

1️⃣将白鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2️⃣青红椒洗净切丝，备用。

3️⃣锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、姜末爆香。

4️⃣将腌制好的鱼片放入锅中，用铲子轻轻滑散，炒至鱼片变色。

5️⃣加入青红椒丝，继续翻炒。

6️⃣加入适量生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

7️⃣出锅前撒上少许盐，翻炒均匀即可。

🍲小贴士：

  • 鱼片切得越薄,口感越嫩滑。
  • 炒鱼片时,火候要大，动作要快，以免鱼片变老。
  • 青红椒可以根据个人口味选择。

🍲美味分享：家常炒鱼片是一道简单易学的家常菜，鱼肉鲜嫩，口感滑爽，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，快来试试这道美味的炒鱼片吧！🍲🐟🍲